คอยน์เนียช แม็กเลียด เป็นที่รู้จักในนามเฮบริเดียนเบเกอร์นำวัฒนธรรมที่ดีที่สุดของเกาะมาสู่โลก เช่นเดียวกับหลายๆ คนทั่วโลก คอยน์เนียช แม็กเลียด ใช้เวลาส่วนใหญ่ในปีที่ผ่านมาในการอบขนมในช่วงล็อกดาวน์ แต่แทนที่จะหาสูตรซาวโดว์ง่ายๆ เพื่อฆ่าเวลาแม็กเลียด ได้ขุดลึกลงไปในประวัติศาสตร์อันยาวนานของบ้านเกิดของเขาที่เกาะลูอิส
ซึ่งอยู่ทางเหนือสุดของหมู่เกาะนอกเฮอบริดีสของสกอตแลนด์ โดยได้รับแรงบันดาลใจจากผลิตผลและสูตรอาหารของเฮบริเดียนที่เขาเรียนรู้จากบรรพบุรุษของเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณป้าวัย 93 ปีของเขาเบลแลก– แม็กเลียด เริ่มอัปโหลดวิดีโอของการสร้างสรรค์แบบโฮมเมดของเขาไปยัง TikTok ในปี 2020 ในชื่อเฮบริเดียน เบเกอร์ มีคนไลค์มากกว่า 2.7 ล้านคนและผู้ติดตาม 225,000 คนในเวลาต่อมา ชายวัย 47 ปีรายนี้ได้กลายเป็นหนึ่งในคนดังที่มีแนวโน้มน้อยที่สุดบนแพลตฟอร์มโปรดของ Gen Z